ส่วนผสม

ไก่บด 2.2 กรัม

เกร็ดขนมปัง ¾ ถ้วย

ไข่ไก่ใหญ่ 1 ฟอง

ผงกระเทียม ½ ชช.

ผงหอมใหญ่ ½ ชช.

ต้นหอมหั่น ซอย 2 ต้น

เกลือกรวด และ พริกไทยปรุงรส

ซอส buffalo ¾ ถ้วย

น้ำสลัด blue cheese ¼ ถ้วย

วิธีทำ

อุ่นเครื่องอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮน์และเตรียมถาดที่ที่มีกระดาษรองเพื่ออบ หลังจากนั้นพักไว้ด้านข้างก่อน
นำชามขนาดใหญ่มาเพื่อผสม ไก่บด,เกร็ดแป้ง,ไข่ไก่,กระเทียม,ผงหัวหอมใหญ่และต้นหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปั้นให้เป็นลูก จะได้โดยประมาณ 24 ลูก
นำเนื้อปั้นไปอบประมาณ 4-5 นาที จนกว่าจะเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล
หลังจากนั้นให้นำออกมาคลุกกับซอส Buffalo แล้วก็นำกลับอบอีก 2 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิต่ำ
ราดซอสบลูชีสด้านบน พร้อมเสริฟ