SRIRACHA FRIED GREEN TOMATOES
ทานได้ 10ท่าน
เวลาเตรียม 15 นาที
เวลาทำ 10 นาที
เวลาทั้งหมด 25 นาที
ส่วนผสม
มะเขือยาวสีเขียวหั่นแว่น 1 อัน
แป้งมะพร้าว 3 ชต.
แป้งท้าวยายม่อม 1 ชต.
ผงกระเทียม ¼ ชช.
เกลือทะเล ¼ ชช.
พริกไทยดำ ¼ ชช.
ไขไก่ 1 ฟอง
ซอสพริกศรีราชา 1 ชช.
วิธีทำ
- นำมะเขือยาวมาหั่นความหน้าประมาณ ¼ นิ้ว
- นำแป้งทั้งสองชนิด เครื่องปรุงมาผสมรวมกันหลังจากนั้นนำชามอีกชามมาผสมไข่กับซอสพริกศรีราชาพักไว้ด้านข้าง
- นำมะเขือหั่นใส่ลงในไข่ที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ลงในแป้งที่ผสมเอาไว้แล้ว
- แล้วก็วางพักเอาไว้ ทำจนหมด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะพร้าวลงไปให้ลึกพอจะทอด
- นำลงไปทอดชิ้นละประมาณ 2 นาที
- ก่อนสิร์ฟให้ราดซอสศรีราชาและเบคอนเล็กน้อย
