แต้จิ๋ว – Marketing Director ของ The Party Setter และ THEMEchitect
“สำหรับแต้แล้ว การเข้าใจ Insight ของลูกค้าไม่ใช่แค่เรื่องของการทำการตลาดนะคะ แต่คือพื้นฐานสำคัญที่สุดของทุกบริการที่เรานำเสนอค่ะ เพราะเมื่อเข้าใจจริง เราจะสามารถแก้ปัญหาให้ลูกค้าได้อย่างตรงจุด และสร้างผลงานที่ยั่งยืนไปด้วยกัน
โดยเฉพาะกับธุรกิจคาเฟ่ พื้นที่ที่ดีต้องช่วยดึงดูดให้ลูกค้าอยากเข้ามา อยากแชร์ อยากกลับมาอีก ความสดใหม่และความน่าสนใจของมุมต่าง ๆ ในร้าน คือกุญแจสำคัญที่ทำให้แบรนด์ถูกพูดถึงได้อย่างต่อเนื่องค่ะ”
นุชชี่ – Design And Sales Director ของ The Party Setter และ THEMEchitect
“งานดีไซน์ที่ดี ไม่ได้แปลว่าต้องสวยที่สุดนะคะ แต่ต้องใช้งานได้จริง เหมาะกับพื้นที่ และตอบโจทย์ทั้งแบรนด์และลูกค้าค่ะ
สำหรับคาเฟ่ เราเน้นออกแบบที่ทั้งสวย ถ่ายรูปขึ้น และยังต้องเปลี่ยนธีมหรือจัดใหม่ได้ง่าย เพราะคาเฟ่เป็นธุรกิจที่ต้องอัปเดตบรรยากาศตลอดเวลา เราจะเลือกใช้วัสดุและไอเดียที่ตอบโจทย์ทั้งเรื่องงบและความครีเอทีฟค่ะ”
หนูดี – Operation Director ของ The Party Setter และ THEMEchitect
“สำหรับหนูดี ความเป็น Professional คือการทำให้งานออกมา ‘สวยแบบที่เป็นไปได้จริง’ ค่ะ ไม่ใช่แค่สเก็ตช์สวย แต่ต้องผลิต ติดตั้ง และส่งมอบได้จริง ตรงเวลา และพร้อมใช้งานจริงในพื้นที่จริง
โดยเฉพาะร้านคาเฟ่ ความเนี๊ยบ ความเรียบร้อย และความสดใหม่ของพร็อพตกแต่งคือสิ่งที่เราต้องใส่ใจมาก ๆ เพราะร้านที่ดูดีในทุกมุม ลูกค้าจะรู้สึกว่าที่นี่ใส่ใจในทุกรายละเอียดจริง ๆ ค่ะ”
ปัญหาที่พบบ่อยในกลุ่มร้านคาเฟ่ และสิ่งที่เราช่วยได้
ปัญหาที่ 1 ทีมorganizer ขนาดเล็ก
เวลาลูกค้าคาเฟ่จะจัดอีเวนต์ ไม่ว่าจะเป็นเปิดตัวสินค้า งานแต่งเล็ก ๆ หรือปิดร้านเพื่อจัดกิจกรรมพิเศษ ส่วนใหญ่จะมองหาบรรยากาศดี ๆ ที่ตกแต่งสวยอยู่แล้วค่ะ แต่ในความเป็นจริง ร้านหลายที่ยังไม่ได้เตรียมระบบรองรับสำหรับการจัดงานเต็มรูปแบบไว้ทั้งหมด
ตรงนี้แหละค่ะที่เรามี solution ให้แบบรวบรัดและไม่ยุ่งยาก คาเฟ่สามารถติดต่อเราเข้ามา แล้วเราจะช่วยดูภาพรวมทั้งหมดให้เลยค่ะ จะเลือกเป็นแพ็กเกจสำเร็จก็ได้ หรือจะให้เราจัดหาอุปกรณ์ให้พร้อม Supervisor 1-2 คน เข้าไปดูแลเฉพาะจุดที่ร้านยังขาดการจัดการก็ได้
ไม่จำเป็นต้องจ้าง Organizer เต็มระบบที่อาจจะเกินงบ แต่อีเวนต์ก็ยังออกมาสวยและสมบูรณ์ได้แน่นอนค่ะ
บางครั้งร้านเองก็สามารถเสนอรูปแบบการจัดวางที่ดูเป็นอีเวนต์ได้ง่าย ๆ เลยนะคะ ถ้าได้องค์ประกอบตกแต่งที่ใช่ แค่เปลี่ยนมุมนิดเดียว ก็ทำให้พื้นที่ดูพิเศษขึ้นมาได้ทันทีค่ะ
ปัญหาที่ 2 การจัดเก็บในสถานที่ ภาพพื้นที่เก็บของเล็ก และหาอะไรไม่เคยเจอ
เมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว เราเริ่มต้นจากการเปิดร้านอาหารกึ่งคาเฟ่ค่ะ ก่อนจะมาทำงานด้านอีเวนต์และการตกแต่งเต็มตัว เราเลยเข้าใจดีว่าหนึ่งในปัญหาหลักของร้านอาหารหรือคาเฟ่คือ ‘พื้นที่เก็บของ’ ที่มีจำกัด
โดยเฉพาะของตกแต่งตามเทศกาลหรืออีเวนต์ ซึ่งมักจะใช้แค่ปีละครั้งสองครั้ง แล้วสุดท้ายก็หาย พัง หรือตกเทรนด์ไป การวางแผนพื้นที่ให้คุ้มค่าและจัดการได้จริง ๆ จึงเป็นสิ่งที่สำคัญมากค่ะ
เราผ่านจุดนั้นมาก่อน เลยเข้าใจมาก ๆ ค่ะ และอยากชวนให้ลองเปลี่ยนวิธีคิดง่าย ๆ แทนที่จะต้องเก็บของไว้เอง ลองเช่าจากเราดูค่ะ เรามีของให้เลือกเยอะมาก ทั้งของพร้อมใช้ ไอเดียใหม่ ๆ และที่สำคัญคือเราอัปเดตเทรนด์ให้ตลอด ไม่ต้องกังวลเรื่องของเก่าใช้ไม่ได้อีกต่อไปค่ะ
ในมุมของ Operation เราคิดเรื่องนี้มาให้หมดแล้วค่ะ ถ้าร้านเช่าของจากเรา ก็ไม่ต้องเสียพื้นที่เก็บของ ไม่ต้องลงทุนในสิ่งที่ไม่ได้ใช้บ่อย และยังตอบสนองต่อเทรนด์ได้ไวขึ้นด้วย เพราะสุดท้ายแล้ว เราอยากให้เจ้าของร้านมีเวลาไปโฟกัสกับสิ่งที่สำคัญที่สุดของร้านจริง ๆ อย่างอาหาร บริการ และประสบการณ์ของลูกค้าในร้านค่ะ
ปัญหาที่ 3 พนังงานเปลี่ยนบ่อย
ปัญหาเรื่องพนักงานเป็นเรื่องโลกแตกเลยค่ะ ใครเคยทำร้านอาหารหรือคาเฟ่มาจะเข้าใจดีว่า การเปลี่ยนแปลงของพนักงานเกิดขึ้นบ่อยมาก
บางทีเคยจัดงานไว้ดี ๆ พอพนักงานคนที่ดูแลลาออกหรือไม่มา งานก็สะดุดไปหมด ไม่รู้ว่าอุปกรณ์อยู่ไหน หรือไอเดียตกแต่งที่เคยใช้ก็ไม่มีคนสานต่อ แล้วยิ่งเป็นงานที่มีแค่ปีละครั้ง ถ้าพลาด ก็พลาดเลยค่ะ
“ทีมของเราทำงานด้วยแนวคิดว่า The Show Must Go On ค่ะ ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น งานต้องเดินต่อได้ เรามีระบบจัดการ มีทีมสำรอง มีคนดูแลหน้างาน เพื่อให้งานของคุณจบอย่างเรียบร้อย และร้านสามารถใช้เวลาไปโฟกัสกับสิ่งที่ตัวเองถนัด—ไม่ว่าจะเป็นขนม เครื่องดื่ม หรือบริการลูกค้าได้เต็มที่ค่ะ”
“ไม่ต้องห่วงเลยค่ะว่าจะต้องลุ้นกับพนักงานคนใดคนหนึ่งว่าจะทำงานได้ไหม จัดงานทันไหม เพราะเราอยากให้ร้านได้โฟกัสในสิ่งที่ทำได้ดีที่สุด ส่วนเรื่องอีเวนต์ พร็อพ หรือการจัดการ—เราจัดการให้ทั้งหมด บางครั้งแค่การมีทีมที่เชื่อถือได้ ก็ช่วยเร่งยอดขายในวันพิเศษได้มากกว่าที่คิดเลยค่ะ”
ปัญหาที่ 4 ต้องการไอเดียใหม่กระตุ้นยอดขาย
“หลายครั้งที่ร้านคาเฟ่อยากให้ลูกค้าจัดงาน แต่กลับไม่มีไอเดียหรือลูกเล่นที่จะช่วยกระตุ้นการตัดสินใจ เช่น อยากขายแพ็คเกจเหมาโต๊ะ หรือปิดร้านจัดงานพิเศษ แต่ก็ไม่มีอะไรช่วยเสริมให้ปิดดีลได้ง่ายขึ้นค่ะ”
“ทาง The Party Setter เราเตรียม ไอเดียพร้อมขาย ไว้ให้เรียบร้อยเลยค่ะ ร้านสามารถนำไปใส่ในเว็บไซต์ หรือใช้เสนอขายลูกค้าได้ทันที เป็นแพ็คเกจตกแต่งที่ดูสนุก ดูมีชีวิตชีวา และช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับประสบการณ์ของลูกค้าได้จริงค่ะ”
“ในมุมของการจัดการ เราออกแบบทุกแพ็คเกจให้ติดตั้งง่าย ใช้งานสะดวก ทีมในร้านสามารถดูแลต่อได้ทันทีโดยไม่ต้องมีพื้นฐานการจัดอีเวนต์มาก่อนค่ะ หรือถ้าร้านอยากได้ทีมช่วยติดตั้งเพิ่มเติม เราก็มีทีมเล็กเข้าไปซัพพอร์ตได้ ทำให้ทุกอย่างดูเป็นมืออาชีพโดยที่ร้านไม่ต้องวุ่นวายเลยค่ะ”
ปัญหาที่ 5 รัานสวยแต่ไม่มีลูกค้า (ตกแต่งร้านช่วงหน low)
“ช่วงนอกฤดูกาลยอดตก เป็นเรื่องที่ร้านคาเฟ่เจอกันแทบทุกที่ค่ะ บางทีก็เพราะฝนตก รถติด หรืออยู่ในช่วงที่ลูกค้าต้องจ่ายค่าเทอม มีเรื่องเครียด หรือวุ่นวายในชีวิตเยอะ
แต่สิ่งที่เราเชื่อเสมอก็คือ คนยังอยากออกจากบ้านอยู่ดีค่ะ เพราะมนุษย์เป็นสัตว์สังคม แค่ร้านของเรามีไอเดียหรือบรรยากาศที่ดึงดูดพอไหม ที่จะทำให้เขารู้สึกว่า… ออกมาที่นี่ แล้วจะได้พัก ได้หนีจากเรื่องเครียดสักพักหนึ่ง”
“เพราะแบบนี้แหละค่ะ การจัดกิจกรรมเล็ก ๆ หรือมีโปรโมชั่นที่พอจะกระตุกต่อมความสนุก หรือความอยากออกมาชิลของลูกค้าได้บ้าง ก็เป็นสิ่งที่ร้านอาหารและคาเฟ่ไม่ควรมองข้ามเลยนะคะ ไม่ต้องลงทุนเยอะ แต่ช่วยเพิ่มบรรยากาศและโอกาสในการปิดยอดได้มากทีเดียว”
“แต่ในขณะเดียวกัน สิ่งที่เราคิดไว้ให้เลยคือ ทุกอย่างต้องง่าย ไม่ซับซ้อน และควบคุมงบได้ค่ะ
เรามีทางเลือกหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นของตกแต่งที่วางแล้วเปลี่ยนบรรยากาศทันที หรือการจัดมุมให้กลายเป็นจุดประทับใจของลูกค้าได้แบบไม่เหนื่อยทีมในร้าน หรือถ้าอยากใช้ช่วงนี้เป็นโอกาสปรับปรุง รีโนเวทร้าน เพื่อเตรียมรับช่วงไฮซีซั่น เราก็มีทีมช่วยวางแผนให้ได้เหมือนกันค่ะ”
ปัญหาที่ 6 ติดตั้งง่ายตามdesigner
“หลายๆ คาเฟ่มักเจอปัญหาแบบเดียวกันเลยค่ะ คือไม่มีพนักงานที่สามารถช่วยตกแต่งมุมต่าง ๆ ได้ แม้จะเป็นแค่การตกแต่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อเพิ่มความพิเศษให้กับลูกค้า หรือใช้ปิดดีลในโอกาสพิเศษก็ยังทำไม่ได้ เพราะไม่มีคนดูแลตรงนี้โดยเฉพาะ”
“เรามี Manual และแบบตกแต่งสำเร็จรูป ที่เลือกใช้ได้ง่ายมากค่ะ ทุกชิ้นออกแบบโดยดีไซเนอร์แล้วเรียบร้อย ร้านสามารถนำไปใช้ตกแต่งเองได้ทันที ไม่ว่าใครในทีมก็ทำตามได้เลย ไม่ต้องมีพื้นฐานก็จัดออกมาสวยและดูมืออาชีพค่ะ”
“ถ้าร้านมีของตกแต่งอยู่แล้วแต่ไม่มีไอเดียจัด เราก็สามารถเข้าไปช่วยออกแบบ Manual แบบเฉพาะร้าน ให้ได้เลยค่ะ เพื่อให้ทีมงานนำไปใช้งานต่อได้ง่าย ๆ แถมเรายังออกแบบให้สามารถหมุนเวียนใช้ได้ตลอดทั้งปี
ที่สำคัญคือ ใครในทีมก็สามารถอ่านและจัดตามได้แบบเป็นระบบ เหมือนมีดีไซเนอร์ในร้านเลยค่ะ”
ปัญหาที่ 7 ร้านแห้งขาดชีวิตชีวา
“เคยรู้สึกไหมคะว่า Interior หรือสถาปนิกออกแบบคาเฟ่มาดีแล้ว แต่พอเปิดจริง พื้นที่กลับยังดูแห้ง ไม่มีชีวิต ยังขาดอะไรบางอย่างอยู่
พอจะหาอะไรมาเติมเอง ก็มักจะเจอปัญหาเรื่องความไม่เข้ากัน หรือของที่เลือกมาดูหลุดจากคาแรกเตอร์ของร้าน หรือ CI ที่วางไว้ตั้งแต่แรกค่ะ”
“เราคิดว่าคาเฟ่ไม่ควรต้องมานั่งกังวลกับเรื่องดีเทลพวกนี้คนเดียวนะคะ เพราะการเลือกของตกแต่ง ไม่ใช่แค่สวยอย่างเดียว แต่ต้อง แมทช์กับ Mood & Tone ของร้านด้วย เราเลยออกแบบเซ็ตพร็อพที่จัดวางง่าย เห็นแล้วถ่ายรูปขึ้น และไม่ทำให้ร้านดูรกหรือหลุดคอนเซ็ปต์ค่ะ”
“เรามีทีมผู้เชี่ยวชาญด้านพร็อพ ที่จะช่วยเลือกของตกแต่งให้เข้ากับดีไซน์เดิมของร้าน ไม่ว่าจะเป็นการเติม element ธรรมชาติ หรือใช้พร็อพจาก Neo Vintage Prop Set ที่เราคัดมาให้แล้วว่าสวยและใช้งานง่าย
รวมถึงมี ทีมที่ปรึกษา ที่จะช่วยให้ทุกมุมในร้านดูมีชีวิตชีวาและกลายเป็นจุดที่ลูกค้าอยากถ่ายรูป แชร์ และกลับมาอีกค่ะ”
ปัญหาที่ 8 ขาย / เช่า / จัด prop
“สำหรับคาเฟ่ หลายครั้งเจ้าของอยากให้ร้านมีจุดที่โดดเด่น มีเอกลักษณ์ หรือมีมุมที่ดู ‘มีชีวิต’ ไม่ว่าจะเป็นมุมขายของที่ระลึก มุมใกล้เคาน์เตอร์ หรือแม้แต่จุดถ่ายรูปที่ทำให้ลูกค้าอยากแชร์ต่อ มันคือโอกาสในการสร้างภาพจำให้กับแบรนด์เลยค่ะ”
“คีย์สำคัญคือของตกแต่งต้อง ดูดี ถ่ายรูปขึ้น และไม่หลุดธีมร้าน ค่ะ เราจึงออกแบบพร็อพและดีไซน์องค์ประกอบต่าง ๆ ให้จัดวางได้ง่าย เข้ากับสไตล์ของร้าน ทั้งในเชิงโทนสี วัสดุ และความรู้สึกของแบรนด์ เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกว่า… ที่นี่มีอะไรพิเศษกว่าที่อื่น”
“เรามีทีมครบเลยค่ะ ทั้งทีมดีไซเนอร์ ทีมจัดหา และทีมผลิต ที่สามารถช่วยวางแผน ออกแบบ และผลิตพร็อพจำนวนมากได้ตามงบที่ทางร้านตั้งไว้
ไม่ว่าจะอยากจัดมุมเล็ก ๆ ที่หมุนเวียนได้ตลอด หรือทำมุมถ่ายรูปถาวรแบบเปลี่ยนธีมได้ เราช่วยทำให้ทุกจุดในร้านดูมีชีวิตชีวาและดึงดูดลูกค้าได้อย่างต่อเนื่องแน่นอนค่ะ”
ปัญหาที่ 9 ตกแต่งเทศกาล ดูแลทั้งปี
“งานเทศกาลหรือช่วงพิเศษต่าง ๆ สำหรับคาเฟ่ ถือเป็นโอกาสทองในการดึงลูกค้าค่ะ แต่สิ่งสำคัญคือ ทุกครั้งต้องมีไอเดียใหม่ เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกว่าไม่ซ้ำ จำได้ และอยากกลับมาอีก
เพราะถ้าใช้ของเดิมบ่อย ๆ ลูกค้าก็จะเฉย ๆ ค่ะ แต่ถ้ามีจุดใหม่ ๆ ให้ถ่ายรูป แชร์ หรือชวนเพื่อนมา มันจะเปลี่ยนเป็นพลังที่ดีมากในการดึงคนเข้าร้านค่ะ”
“เราเข้าใจดีว่าเจ้าของคาเฟ่หลายคนมีพื้นที่เดิม แต่ไม่อยากให้บรรยากาศดูซ้ำ เราเลยออกแบบธีมและพร็อพที่สามารถเปลี่ยนบรรยากาศได้โดยไม่ต้องรื้อร้าน
ไม่ว่าจะเป็นจุดหน้าเคาน์เตอร์ หน้าร้าน หรือมุมเบเกอรี่ เราทำให้ทุกมุมกลายเป็นมุมเทศกาลได้เลยค่ะ โดยยังคงความเป็นตัวตนของร้านไว้ครบถ้วน”
“เรามีทีมที่ติดตามเทรนด์งานเทศกาลจากทั่วโลก แล้วนำมาปรับให้เข้ากับสไตล์ร้านในไทย โดยเฉพาะคาเฟ่ที่อยากให้ลูกค้ารู้สึกว่า ‘ที่นี่มีของใหม่ให้เสมอ’
ไม่ต้องเปลี่ยนสถานที่ แค่เปลี่ยนประสบการณ์ให้แตกต่างในทุกเทศกาล ก็ทำให้ร้านของคุณน่าจดจำและอยากกลับมาอีกแน่นอนค่ะ”
ปัญหาที่ 10 เปลี่ยน mood ไปได้อีก
“เวลาที่เราออกแบบจุดเด่นหรือมุมไฮไลต์ในคาเฟ่ บางครั้งเราก็อยากให้มัน ‘ว้าว!’ ตั้งแต่แรกเห็นใช่ไหมคะ แต่พอใช้ไปนาน ๆ ลูกค้าเริ่มคุ้น เริ่มรู้สึกว่าธรรมดา หรือบางทีก็เบื่อ ทั้งที่ตอนแรกมันเคยสวยจนต้องหยุดมอง”
“นี่แหละค่ะคือสิ่งที่เรายึดถือมาตลอด—งานศิลปะของเรา ต้องไม่หยุดนิ่ง มันต้องเล่าเรื่อง มี movement และเซอร์ไพรส์ต่อเนื่อง เหมือนเป็นการปล่อยลูกเล่นเล็ก ๆ ทีละชั้น ทำให้ลูกค้ารู้สึกอยากค้นหา อยากรอดูว่าจะมีอะไรใหม่ตามมาอีก”
“เราไม่ได้แค่ตกแต่งให้สวยนะคะ แต่เราชอบ เล่าเรื่องผ่านศิลปะ ให้มันเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ ตามฤดูกาล เทศกาล หรือแม้แต่คาแรกเตอร์ของร้าน
เพื่อให้ลูกค้าอยากอยู่ในร้านนานขึ้น อยากเดินสำรวจ หรือถ่ายรูปหลายมุม เพราะเขารู้สึกว่า ‘ที่นี่มีอะไรให้ทำ’ ไม่ใช่แค่เข้ามานั่งแล้วกลับค่ะ”
ปัญหาที่ 11 จุดจดจำของคาเฟ่
“สำหรับคาเฟ่ จุดเด่นของร้านไม่จำเป็นต้องเป็นแค่เมนูหรือโลโก้ค่ะ แต่อยากให้มี มุมหนึ่งในร้าน ที่ทุกคนจำได้เลยว่า ‘เฮ้ย ร้านนี้แหละที่มีมุมนั้น!’
เพราะในยุคที่คนแชร์ภาพในโซเชียลกันตลอดเวลา ถ้าร้านมีจุดที่โดดเด่น ไม่ซ้ำใคร มันจะกลายเป็นภาพจำของแบรนด์โดยไม่ต้องพูดอะไรเลยค่ะ”
“เราทำ Art Installation แบบกึ่งถาวร ที่สวย โดดเด่น แต่ไม่ต้องลงทุนถึงขั้นซื้อ Art Piece แพง ๆ จากศิลปินค่ะ
เราคุมงบได้ ออกแบบให้เข้ากับสไตล์ร้านโดยเฉพาะ และยังสามารถปรับเปลี่ยนหรืออัปเกรดได้ตามฤดูกาลหรือแคมเปญใหม่ ๆ ได้เสมอค่ะ”
“เราเชื่อว่าคาเฟ่ควรมีจุดที่ ทั้งสวย และเล่าเรื่องได้ ค่ะ ไม่ใช่แค่พร็อพถ่ายรูปธรรมดา แต่เป็นอะไรที่ลูกค้าอยากยืนดู อยากถ่าย อยากแชร์ และอยากกลับมาดูอีกครั้ง
เราจึงออกแบบ Art Piece ที่ไม่ใช่แค่สวยวันแรก แต่ยังคงสร้างความรู้สึก ‘ว้าว’ ได้เรื่อย ๆ ค่ะ เหมาะมากสำหรับคาเฟ่ที่อยากมีคาแรกเตอร์ชัดโดยไม่ต้องพูดเยอะ”
ปัญหาที่ 12 ของเยอะ ขาดคนออกแบบ
“บางคาเฟ่มีของตกแต่งหรือพร็อพเยอะมากเลยค่ะ แต่พอถึงเวลาจริง กลับใช้แค่บางชิ้น หรือบางอย่างใช้แค่ครั้งเดียวตอนเปิดร้าน จากนั้นก็ถูกเก็บไว้จนลืม กลายเป็นของที่ลงทุนไปแล้วแต่ไม่ได้ใช้งานให้คุ้มค่าเลยค่ะ”
“เรามี ระบบ Prop Management ค่ะ ซึ่งสามารถช่วยคาเฟ่บริหารของตกแต่งที่มีอยู่แล้วได้
ไม่ว่าจะเป็นการลงทะเบียนรายการของทั้งหมด จัดระบบการใช้งานภายในร้าน หรือถ้าอยากเพิ่มรายได้ ก็สามารถปล่อยให้คาเฟ่อื่นเช่าต่อได้ด้วย เป็นการหมุนเวียนของเก่าให้กลับมามีคุณค่าอีกครั้งค่ะ”
“คาเฟ่หลายแห่งมีของดีอยู่แล้วค่ะ แค่ยังไม่ได้ถูกนำเสนออย่างเป็นระบบ
เราสามารถเข้าไปช่วย คัด แนะนำ และจัดการภาพรวมของพร็อพ ให้ดูเป็นธีมเดียวกัน ใช้งานง่าย และคุ้มค่าแบบหมุนเวียนได้ตลอดทั้งปี
ไม่ต้องซื้อของใหม่ทุกซีซั่น แต่ใช้ของเดิมให้ ‘เวียนแล้วว้าว’ ได้เสมอค่ะ”
ปัญหาที่ 13 กิจกรรมสนุกให้ลุกค้าเล่น
“นอกจากเมนูอร่อยหรือมุมถ่ายรูปสวย ๆ แล้ว การสร้างประสบการณ์ที่สนุก และเข้ากับบรรยากาศของแต่ละเทศกาลหรืออีเวนต์ ก็เป็นสิ่งที่ลูกค้าหลายคนกำลังมองหาอยู่ค่ะ
เพราะคาเฟ่ในวันนี้ไม่ใช่แค่สถานที่นั่ง แต่เป็นที่ที่คนอยากมาใช้เวลาและเก็บความทรงจำดี ๆ ด้วย”
“เรามี Entertainment Unit ที่ออกแบบมาเพื่อสิ่งนี้โดยเฉพาะค่ะ เป็นกิจกรรมเล็ก ๆ ที่ทั้งสนุกและถ่ายรูปสวยในเวลาเดียวกัน
ไม่ว่าจะเป็นเกมเบา ๆ ที่แขกเล่นได้ระหว่างรอสั่งของ หรือมุมถ่ายภาพที่มีลูกเล่นน่าสนใจ ลูกค้าจะรู้สึกว่ามาแล้วได้ทั้งประสบการณ์และความประทับใจกลับไปแน่นอนค่ะ”
“สิ่งที่เราคิดมาให้แล้วคือ ทุกอย่างต้อง ง่ายต่อการติดตั้ง ใช้พื้นที่ไม่มาก และควบคุมงบได้
ทีมงานในร้านสามารถดูแลต่อเองได้เลย หรือถ้าต้องการทีมไปเซ็ตให้ เราก็มีทีมขนาดเล็กไปดูแลเฉพาะกิจได้ค่ะ เหมาะมากสำหรับคาเฟ่ที่อยากเพิ่มสีสันช่วงเทศกาล โดยไม่ต้องวุ่นวายเรื่องการจัดการเองทั้งหมดค่ะ”
ปัญหาที่ 14 พื้นที่เข้าติดตั้งยาก
“สำหรับคาเฟ่หลายแห่ง พื้นที่มักจะมีข้อจำกัดนะคะ ไม่ว่าจะเป็นร้านที่อยู่ในตึกแถว พื้นที่แคบ ไม่มีลิฟต์ขนของ หรือมีมุมบันไดเล็ก ๆ ที่ขนของใหญ่ไม่สะดวก ซึ่งเรามองว่านี่คือเรื่องสำคัญที่ต้องคิดตั้งแต่แรก เพราะถ้าไม่วางแผนดี การติดตั้งหรือจัดพร็อพจะทำให้เกิดความวุ่นวายได้ง่ายเลยค่ะ”
“ของตกแต่งของเราทุกชิ้นถูกออกแบบมาให้ ถอด ประกอบ และขนย้ายได้ง่าย ค่ะ ไม่จำเป็นต้องทำทุกอย่างที่หน้างาน และไม่ต้องใช้อุปกรณ์หนัก ทำให้ลดภาระให้ทางร้านได้มาก ไม่ว่าจะเป็นงานเล็กหรืองานพิเศษก็จัดได้สะดวกค่ะ”
“สิ่งที่ตามมาคือ ลดความเสี่ยงเรื่องฝุ่น เสียง หรือความไม่เรียบร้อยหน้างาน ไปได้เยอะมากค่ะ เพราะเราวางแผนมาหมดแล้วว่าต้องทำอย่างไรให้ร้านสามารถเปิดบริการได้ตามปกติ ไม่ต้องปิดร้าน หรือเปลี่ยนแปลงพื้นที่เยอะ เพื่อรองรับการตกแต่งค่ะ”
ปัญหาที่ 15 ทีมออกแบบทุกรายละเอียดของ คาเฟ่
จริง ๆ แล้วการออกแบบแต่ละคาเฟ่มีความเฉพาะตัวเสมอค่ะ เราถนัดงานร้านอาหารและคาเฟ่ เพราะเคยทำเองมาก่อน และเคยจัดกิจกรรมในร้านมากมาย
พอเข้าใจลูกค้าในปัจจุบัน ยิ่งมั่นใจเลยว่า สิ่งที่คนอยากได้จากการมาคาเฟ่ ไม่ได้มีแค่เครื่องดื่มหรืออาหาร แต่อยากได้ประสบการณ์ และแน่นอนว่า ‘การถ่ายภาพ’ คือหนึ่งในนั้น
ทุกวันนี้คาเฟ่ไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ ก็ต้องมี มุมถ่ายรูปหลายมุม เพื่อให้ลูกค้าได้ปลดปล่อยจินตนาการ ถ่ายหลายแบบ แชร์หลายโพสต์ค่ะ”
“เพราะแบบนั้นเราจึงให้ความสำคัญกับ การออกแบบมุมถ่ายภาพขนาดเล็ก ที่หลากหลาย แต่ยังต่อเนื่องกันอย่างมีเรื่องราว
เราคิดทุกจุดให้ลูกค้าที่เข้ามา รู้สึกว่าได้เดินอยู่ในงานศิลปะ มากกว่าจะมาถ่ายแค่รูปให้สวยเฉย ๆ
มันคือประสบการณ์ที่กลืนไปกับดีไซน์ของร้าน ทำให้ลูกค้าอยากเดิน อยากสำรวจ และอยู่ในร้านได้นานขึ้นค่ะ”
“การจัดวางแต่ละมุมต้องไม่ใช่แค่สวยแยกกัน แต่ต้อง กลมกลืนกับคาแรกเตอร์ของร้าน ด้วยค่ะ
เราจะช่วยเลือกพร็อพ วัสดุ และโทนสีให้เข้ากับตัวตนของร้านคาเฟ่นั้น ๆ ทำให้ลูกค้าไม่รู้สึกเหมือนถ่ายในเซ็ตพร็อพ แต่รู้สึกว่า เขาได้อยู่ในสถานที่ที่น่าค้นหาและอยากเล่าต่อ
ไม่ว่าจะเป็นคาเฟ่ไซซ์เล็กหรือร้านขนาดใหญ่ ก็สามารถสร้างเสน่ห์ให้แตกต่างและจดจำได้ค่ะ”
ปัญหาที่ 16 การจัดแสงในคาเฟ่เพื่อถ่ายภาพ
“เคยไหมคะที่เราไปคาเฟ่บางแห่ง แล้วไม่ว่าจะหันกล้องไปทางไหนก็ถ่ายรูปสวยทุกมุม แสง สี องค์ประกอบมันลงตัวไปหมด
พอภาพถ่ายออกมาสวยได้ด้วยตัวมันเอง ลูกค้าที่มาร้านก็จะอยากแชร์โดยไม่ต้องขอเลยค่ะ เพราะเขารู้สึกว่า… แค่ยืนเฉย ๆ ยังดูดี นั่นคือพลังของการออกแบบที่ดีค่ะ”
“เพราะทุกวันนี้ในมือถือของแต่ละคน มีรูปถ่ายเยอะมากแล้วค่ะ จะถ่ายอะไรลง ต้องเลือก ต้องคัด ต้องรู้สึกว่า ‘คุ้มที่จะโพสต์’
ทางทีมของเราจึง โฟกัสกับเรื่องนี้เป็นพิเศษ ทั้งในแง่การจัดแสง เฟรม และอารมณ์ของภาพ เพื่อให้แน่ใจว่า ลูกค้าที่มาจะรู้สึกว่า
อยากถ่าย อยากโพสต์ และอยากบอกต่อ’ ซึ่งคือจุดหมายสูงสุดของการออกแบบเพื่อแชร์ค่ะ”
“คาเฟ่ทุกแห่งมีเสน่ห์ในตัวเองอยู่แล้วค่ะ แต่อะไรที่ทำให้คนอยากแชร์ต่อ? นั่นคือมุมที่ ถ่ายแล้วเล่าเรื่องได้ ดูดีโดยไม่ต้องพยายาม และกลมกลืนกับบรรยากาศร้าน
เราจะช่วยวางดีไซน์และเลือกพร็อพให้แต่ละมุมในร้านสามารถกลายเป็น ‘มุมไวรัล’ ได้
ถ้าลูกค้าถ่ายแล้วรู้สึกว่าแค่โพสต์ภาพก็เล่าเรื่องได้ นั่นแหละค่ะคือความสำเร็จของมุมถ่ายภาพในคาเฟ่ยุคนี้”
ปัญหาที่ 17 ซื้อมาจัดเอแล้วของไม่เข้ากัน
“เคยไหมคะที่เราไปคาเฟ่บางแห่ง แล้วไม่ว่าจะหันกล้องไปทางไหนก็ถ่ายรูปสวยทุกมุม แสง สี องค์ประกอบมันลงตัวไปหมด
พอภาพถ่ายออกมาสวยได้ด้วยตัวมันเอง ลูกค้าที่มาร้านก็จะอยากแชร์โดยไม่ต้องขอเลยค่ะ เพราะเขารู้สึกว่า… แค่ยืนเฉย ๆ ยังดูดี นั่นคือพลังของการออกแบบที่ดีค่ะ”
“เพราะทุกวันนี้ในมือถือของแต่ละคน มีรูปถ่ายเยอะมากแล้วค่ะ จะถ่ายอะไรลง ต้องเลือก ต้องคัด ต้องรู้สึกว่า ‘คุ้มที่จะโพสต์’
ทางทีมของเราจึง โฟกัสกับเรื่องนี้เป็นพิเศษ ทั้งในแง่การจัดแสง เฟรม และอารมณ์ของภาพ เพื่อให้แน่ใจว่า ลูกค้าที่มาจะรู้สึกว่า
อยากถ่าย อยากโพสต์ และอยากบอกต่อ’ ซึ่งคือจุดหมายสูงสุดของการออกแบบเพื่อแชร์ค่ะ”
“คาเฟ่ทุกแห่งมีเสน่ห์ในตัวเองอยู่แล้วค่ะ แต่อะไรที่ทำให้คนอยากแชร์ต่อ? นั่นคือมุมที่ ถ่ายแล้วเล่าเรื่องได้ ดูดีโดยไม่ต้องพยายาม และกลมกลืนกับบรรยากาศร้าน
เราจะช่วยวางดีไซน์และเลือกพร็อพให้แต่ละมุมในร้านสามารถกลายเป็น ‘มุมไวรัล’ ได้
ถ้าลูกค้าถ่ายแล้วรู้สึกว่าแค่โพสต์ภาพก็เล่าเรื่องได้ นั่นแหละค่ะคือความสำเร็จของมุมถ่ายภาพในคาเฟ่ยุคนี้”
ผู้เชี่ยวชาญในการตกแต่ง คาเฟ่
แต้ – ผู้เข้าใจ Insight ของคาเฟ่
“เราเคยทำร้านอาหารมาก่อนค่ะ เข้าใจดีว่าเจ้าของคาเฟ่มีไอเดียเยอะ แต่งบจำกัด และต้องการผลลัพธ์ที่คุ้มค่า การออกแบบและจัดวางที่ถูกต้อง จะช่วยเปลี่ยนพื้นที่ธรรมดาให้กลายเป็นมุมที่ลูกค้าอยากถ่ายรูป แชร์ และกลับมาอีก”
นุชชี่ – ดีไซน์สวย ใช้งานได้จริง
“ของตกแต่งทุกชิ้นที่เราทำ ออกแบบมาให้เข้ากับสไตล์ร้าน ใช้งานง่าย พร้อมคู่มือจัดวาง และคำแนะนำจากทีมดีไซเนอร์ คาเฟ่สามารถจัดเองได้ ไม่เหนื่อย และมั่นใจว่าสวยแน่นอนค่ะ”
หนูดี – ติดตั้งง่าย ไม่วุ่นวาย
“เราคิดเรื่องการใช้งานจริงไว้ให้หมดแล้วค่ะ ทุกพร็อพถอดประกอบได้ ติดตั้งง่าย ไม่ต้องเจาะ ไม่ต้องใช้ช่าง และไม่รบกวนการเปิดร้าน
เหมาะมากสำหรับคาเฟ่ที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศบ่อย ๆ แต่ไม่มีทีมงานเยอะค่ะ”
