PANCETTA MAC AND CHEESE PANINI
____________________________________________
สำหรับ 6 ท่าน
ส่วนผสม
_______________________________________________
- มักกะโรนีแบบโค้ง 1 ถ้วย
- เนยเค็ม 3 ถ้วย
- แป้ง all-purpose 1 ชต.
- นม 1/2 ถ้วย
- ครีมชีส 56กรัม
- เชด้าชีสขูด 1/2 ถ้วย
- อะไซโก้ชีสขูด 1/4 ถ้วย
- โรโมโนชีวขูด 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 2 ชต.
- แฮม แพนเซ็ตต้าแผ่นบาง 1/2 ปอนด์
- ขนมปังโฮวีต ปิ้ง 12 แผ่น
วิธีทำ
_________________________________________________________________
1. ต้มน้ำเกลือให้ร้อนในหม้อขนาดใหญ่ใส่พาสต้า และต้มให้สุกตามที่ข้างกล่องแนะนำแล้วตั้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปใส่ชาม
2. นำเนยนิดหน่อยมาละลายในกระทะ ใส่แป้งแล้วคนจนเข้ากัน หลังจากนั้นใส่นมแล้วก็คนให้เข้ากันเป็นเวลา 1-2 นาที ใส่ครีมชีสลงแล้วคนให้เข้ากันค่อยค่อยใส่ชีสทุกชนิดลงไป ทีละกำ คนจนกว่าจะ เข้ากันจนเนียนเป็นเวลาประมาณ 1-2 นาที เอาชีสที่ได้ เทลงใน เตรียมไว้ในชาม.
3. นำเนยที่เหลือมาใส่กระทะวางแผ่นแฮมลงไปบนแผ่นขนมปัง หลังจากนั้น ตักมักกะโรนีชีสที่เตรียมไว้วางด้านบน ปิดด้วยขนมปังอีกแผ่นเพื่อให้เป็นแซนวิชหลังจากนั้นก็ทำส่วนที่เหลือให้ครบทั้งหมดหลังจากนั้น นำแซนวิช มาทานเนยบนผิวด้านนอกแล้วก็ นำมาปิ้งบนกระทะอีกที
_____________________________________
http://damndelicious.net/2013/01/23/pancetta-mac-and-cheese-panini/