CHEESY FRIED SPINACH & ARTICHOKE BITES
ส่วนผสม
- ครีมชีส 3 กล่อง
- มายองเนส 1 ถ้วย
- เชดด้าชีสขูด 1 ถ้วย
- อาติโชกระป๋อง 1 ถ้วย
- ชีสพามาซอนขูด ½ ถ้วย
- ต้นหอมสับ 2 อัน
- กระเทียมสับ 1 ชต.
- น้ำมันทานเพื่อไม่ติดกระทะ
- ไข่ไก่ตีให้แตก 2 ฟอง
- แป้งสำหรับทอด 1 ถ้วย
- เกร็ดขนมปัง 1 ถ้วย
วิธีทำ
- เตรียมถาดที่จะนำเข้าอบ โดยการน้ำกระดาษรองอบวางไว้ด้านบน แล้ววางพักไว้ด้านข้างก่อน
- นำครีมชีสและมายองเนสมาผสมให้เข้ากัน ใช้เครื่องผสมแป้ง กวนอย่างเร็วให้ตัวเนื้อครีมชีสผสมกัน
- นำผักโขมสับที่เตรียมเอาไว้มา ผัดรวมกับ อาติโชค ชีส กระเทียม และต้นหอม
- นำ ดิปไปแช่ในตู้เย็นสักประมาณ 20 นาที
- ใช่ที่ตักไอติมจิ๋ว เพื่อมาตักออกมาเป็นลูกลูก แล้วปั้นวางบนถาดที่เตรียมไว้
- นำถ้วยสามไว้มาวางเรียงกัน อันแรกใส่ไข่ที่ตีให้แตกแล้ว อันที่สองใส่แป้ง และอันที่สามใส่เกร็ดขนมปัง
- นำลูกครีมชีสที่ปั่นไว้แล้วทานจุมลงในชามไข่ แล้วก็ต่อต้วยแป้ง และจบที่ชามเกร็ดขนมปัง โดยให้แน่ใจว่า ตัวครีมชีสจะถูกคลุมครบรอบด้านแล้ว หลังจานนั้นก็วางกลับไปที่ถาดอีกครั้ง
- นำน้ำมันใส่กระทะขนาดใหญ่ เพื่อนำลงทอด ให้ความลึกของน้ำมัน ลึกประมาณ 1-1/2 นิ้ว ทอดด้วยน้ำมันกลาง
- ลองทอดทีละ 4-5ลูก กลับไปมาจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทอง
- นำอันที่ทอดเสร็จแล้วมาเสด็ดน้ำมันบนกระดาษสับน้ำมัน.
- เสิร์ฟร้อนร้อน กรอบกรอบ ได้เลย