SUMMER ENTERTAINING RECIEPES
ส่วนผสม
ซาวครีมไขมันต่ำ 1 ถ้วย
มายองเนสไขมันต่ำ ½ ถ้วย
หัวหอมใหญ่ สับ 2 ชต.
พาสสลี่สับ 2 ชต.
ผักชีลาวสับ 1 ชต.
เกลือเพื่อปรุงรส 1 ชช.
พริกไทยบดสด
ผักที่เตรียมไว้จิ้มดิป
น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย
เมล็ดพ็อพพี่ 1 ชต.
หัวหอมสับ 2 ชช.
ไวน์ขาว ¼ ถ้วย
น้ำส้มสายชูแอปเบิ้ล ¼ ถ้วย
น้ำมันพืช ½ ถ้วย
สำหรับสลัด
ผักกาดขาว 140 กรัม
สตอเบอรี่หั่นเต๋า 1 ถ้วย
ชีสจากนมแพะ ชิ้นแตกแตก 1/3 ถ้วย
ถั่วแอลมอนสไลด์ ¼ ถ้วย
NO-BAKE PINEAPPLE CHEESECAKE
ขอบขนมปัง
แป้งกรอบ ABC ¾ ถ้วย
ไอซ์ซิ่ง 1 ชต.
เนยเค็ม 2 ชต.
ขอบขนมปัง
แป้งกรอบ ABC ¾ ถ้วย
ไอซ์ซิ่ง 1 ชต.
เนยเค็ม 2 ชต.
FOR THE FILLING
ครีมชีส 1 กล่อง
น้ำตาลทรายขาว 3 ชต.
สับปะรดพูเร 300 กรัม
กลิ่นวานิลา ½ ชช.
วิปครีมกระป๋องพร้อมฉีด 1 กระป๋อง
เพื่อการตกแต่ง
วิปครีมพ่นตกแต่ง
สับปะรดสด
วิธีทำ
สำหรับดิปผักชีลาว
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม
- ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ
- ห่อด้วยฟิล์ม พลาสติกนำไปแช่เย็น
- สำหรับสลัดสตอเบอรี่
- นำชามผสมมาเพื่อผสม น้ำตาล หัวหอมใหญ่ น้ำส้มสายชู และน้ำมัน แล้วนำไปแช่เย็น
- นำชามอีกใบมาผสม สตอเบอรี่ ใบผักกาดหอม ชีสนมแพะ และแอลมอนด์ ผสมกันเบาเบากับน้ำสลัด แล้วก็จัดใส่จานเสิร์ฟได้ทันที
สำหรับชีสเค้กสับปะรด
- นำชามขนาดกลางมา เพื่อผสมแป้ง กรอบ ABC ใช้ไม้ตำให้มันแหลก ใส่ ไอซ์ และ เนย หลังจากนั้นแบบตัวแป้งให้เท่ากันทุกอันกดแป้งให้ลงไปเป็นขอบแน่นด้านล่าง
- นำชามขนาดใหญ่ และเครื่องผสมแป้งนำครีมชีสมาปั่นกวนอย่างเร็วใส่น้ำตาลทรายขาวบด (ความเร็วกลาง)ประมาณ 3 นาทีจนมันละเอียด ใส่ สับปะรดลงไปและกลิ่นวานิลา ใช้ไม้พายผสมสับปะรดให้เข้ากัน
- นำครีมหยอดใส่ถ้วยที่มีแป้งด้านล่างห่อด้วยพลาสติก เอาใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- นำออกมาประดับหน้าด้วยวิปครีมและสับปะรดสด