THE PARTY SETTER

PARTY FOOD 6

Party FoodIfItIs Party Setter

TOMATO SOUP SHOTTERS WITH MINI GRILLED CHEESE


ส่วนผสม
____________________

1. olive oil                                                              1 ช้อนตวง

2. หัวหอมขนาดใหญ่สับ ½ หัวหรือหัวหอมขนาดกลางสับ   1 หัว

3. กระเทียม                                                               2 กรีบ

4. ใบกะเพราสับ                                                          8 ใบ

5. มะเขือเทศบด                                                          1 กระป๋อง

6. น้ำสต็อกไก่ หรือ น้ำสต็อกผัก                                    ¼ ถ้วย

7. เกลือ                                                                      1 ชช.

8. พริกไทย                                                               ¼ ชช.

9. กะเพราะสับ                                                             1 ชต.

10. ขนมปัง                                                               10 แผ่น

11. ชีสเชดดาร์ขาว                                                     224 กรัม

12. เนยที่ละลายแล้ว                                                     4 ชต.

วิธีทำ
______________________________

1.     ในกระทะให้อุ่นน้ำมันมะกอก ให้ได้ความร้อนปานกลาง

2.     ใส่หอมใหญ่ และผัด ประมาณ 3 นาที จนกว่าหอมใหญ่จะเริ่มนิ่ม

3.     ใส่กระเทียมลงไปและก็ผัดต่ออีก 2 นาที

4.     ใส่ใบกะเพรา , ซอสมะเขือบด ,เกลือ และพริกไทยละคนให้เข้ากัน

5.     ใช้ไฟอ่อนแล้วให้ความร้อนไว้ที่ 30 นาที

6.     หลังจากทิ้งให้เย็น นำมาปั่นให้เข้ากันจนเป็นเนื้อละเอียดมาก

7.     ชิมรสชาติแล้วก็ ปรุงรสตามความชอบ

8.     อุ่นกระทะด้วยไฟกลาง

9.     ทาเนยที่แป้งขนมปังแล้ววางบนกระทะเพื่อย่างวางด้านที่ทาเนย ลงให้โดนความร้อน

10.       วางชีสลงบนแผ่นขนมปังที่ย่างบนกระทะ

11.         วางขนมปังอีกแผ่นลงบนชีส

12.         ทำอย่างนี้ไปจนขนมปังที่เตรียมไว้หมด

13.         ตัดขอบออกและหั่นให้เป็นรูป สามเหลี่ยม

14.         เทลงใส่ถ้วยช็อตขนาดเล็ก แล้ววางแผ่นขนมปังสามเหลี่ยมด้านบน