THE PARTY SETTER

PARTY FOOD 18

Party FoodIfItIs Party Setter

STICKY GARLIC CHICKEN BITES


ทานได้                         4 ท่าน

เวลาเตรียม                      15 นาที

เวลาทำ                           20 นาที

เวลาทั้งหมด                    35 นาที

ส่วนผสม


 

ไก่ไร้กระดูกตัดให้เป็นลูกเต๋า             0.5 กิโล

เกลือ และ พริกไทยดำ                            

    ไข่ไก่ใหญ่ตีให้แตก                        2 ฟอง

เกร็ดแป้งขนมปัง                                1 ถ้วย

สำหรับซอส


 

ซอสถั่วเหลือง                        ¼            ถ้วย

(มันจะเค็มน้อยกว่าซอสถั้วเหลืองปกติ)

น้ำผึ้ง                                  ¼            ถ้วย

กระเทียมสับ                         4             กลีบ

ฮอยซินซอส                           2             ชต.

ขิงขูด                                 1             ชต.

ซอสศรีราชา                        1             ชต.

ต้นหอมซอย                       2             ต้น

งาขาว                                 1             ถ้วย

วิธีทำ


  1. อุ่นเตาอบ 400 องศาฟาเรนไฮน์นำถาดขนาดประมาณ 9x13 นิ้วมาพ่นด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ติด
  2. ปรุงรสไก่ด้วยเกลือ และ พริกไทยหลังจากนั้นนำไก่ชิ้นมาชุบด้วยไข่ แล้วต่อด้วยแป้ง เกร็ดขนมปัง แล้วกดให้มันติดตัวเนื้อไก่เบาเบา
  3. นำไก่ไปอบที่อุณหภูมิ ที่เตรียมไว้เป็นเวลา 15-20 นาที
  4. ระหว่างนั้น หันมาทำ ซอส นำส่วนผสมของซอสทั้งหมด ( ซอสถั่วเหลือ ,น้ำผึ้ง, กระเทียม,ฮอยซินซอส, ขิง และซอส ศรีราชา) คนในไฟกลางจนมันเริ่มจะ หนาขึ้นมาประมาณ 1-2 นาที นำไก่ที่อบแล้วใส่ลงไปคนให้ซอสติดบนผิว
  5. โรยงาขาวและ ต้นหอมด้านบน เสิร์ฟได้เลย