THE PARTY SETTER

PARTY FOOD 31

Party FoodIfItIs Party Setter

SRIRACHA FRIED GREEN TOMATOES


ทานได้  10ท่าน

เวลาเตรียม   15 นาที

เวลาทำ 10 นาที

เวลาทั้งหมด 25 นาที

ส่วนผสม


มะเขือยาวสีเขียวหั่นแว่น                        1 อัน

แป้งมะพร้าว                                          3 ชต.

แป้งท้าวยายม่อม                    1 ชต.

ผงกระเทียม                                           ¼ ชช.

เกลือทะเล                                              ¼ ชช.

พริกไทยดำ                                            ¼ ชช.

ไขไก่                                                        1 ฟอง

ซอสพริกศรีราชา                                   1 ชช.

วิธีทำ


  1. นำมะเขือยาวมาหั่นความหน้าประมาณ ¼ นิ้ว
  2. นำแป้งทั้งสองชนิด เครื่องปรุงมาผสมรวมกันหลังจากนั้นนำชามอีกชามมาผสมไข่กับซอสพริกศรีราชาพักไว้ด้านข้าง
  3. นำมะเขือหั่นใส่ลงในไข่ที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ลงในแป้งที่ผสมเอาไว้แล้ว
  4. แล้วก็วางพักเอาไว้ ทำจนหมด
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะพร้าวลงไปให้ลึกพอจะทอด
  6. นำลงไปทอดชิ้นละประมาณ 2 นาที
  7. ก่อนสิร์ฟให้ราดซอสศรีราชาและเบคอนเล็กน้อย