THE PARTY SETTER

PARTY FOOD 20

Party FoodIfItIs Party Setter

MINI BURGER & SWEET POTATO WAFFLE FRY SLIDERS WITH SRIRACHA MAYO


ทานได้ 10-12 อัน

 ส่วนผสม


เนือ้วัววากิวบด                            ½            กิโล

เกลือ และพริกไทย  

ฝรั่งทอดสำเร็จรูปชาแข็ง                 1             ถุง

ชีสจากนมแพะ                               1             ก้อน

มายองเนส                                   4             ชต.

ซอสศรีราชา                                  4             ชต.

ซอสมะเขือเทศ                               4             ชต.

แตงกวาดองอันเล็กซอย                 4-5            อัน

หอมแดงซอย                                  1             อัน

ใบผักกาดหอม                                 ½            ถ้วย

วิธีทำ


  1. อุ่นเตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮน์
  2. นำเนื้อบดมาแบ่งประมาณ 25 กรัมต่อก้อนโรยเกลือและพริกไทยให้รอบด้านของแต่ละก้อน
  3. แกะห่อมันฝรั่งทอดโรยให้ทั่วถาด แล้วก็นำไปใส่เตาอบไม่ต้องห่วงที่บ้างอันอาจจะติดกันเพราะเข้าไปในเตาอบแล้วเดียวมันจะหลุดออกมาเอง
  4. ระหว่างที่มันกำลังถูกอบให้มาเริ่มเปิดเตาย่างได้เลยใช้ไฟไฟกลาง  เตาต้องค่อนข้างร้อนก่อนที่จะวางเนื้อลงไปเพราะเนื้อของเรามีขนาดเลย มันจะสุกโดยเร็วและถ้าทำอย่างนั้น มันจะได้ยิ่งได้ผลดีในเรื่องรสชาติเพราะด้านนอกจะกรุบกรอบและด้านในจะยังไม่สุกจนเกินไป
  5. ในขณะที่ย่างก็หั่นมาทำซอสศรีราชาใส่กับมายองเนส ,ซอสมะเขือเทศ,แตงกวาดอง และหอมใหญ่ พอเสร็จก็ให้วางไว้ด้านข้างก่อน
  6. หลังจากนั้นเริ่มให้นำเนื้อที่ย่างแล้วมา ทำให้สุกเพิ่มอีกนิดและวางชีสด้านบนได้เลย
  7. เอามันฝรั่งวางมาเตรียมไว้ใส่ซอสที่ผสมแล้วและ วางผักไว้ด้านบนประกบบนล่างแล้วเสียบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้มันเลื่อน