THE PARTY SETTER

PARTY FOOD 13

Party FoodIfItIs Party Setter

CHEESESTEAK SOUP SO DELICIOUS


ทำได้ 4 ถ้วย

ส่วนผสม


น้ำมันมะกอก                    2              ชต

หัวหอมใหญ่ขนาดเล็กสับ    1              หัว

แครอทสับ                      2              หัว

เมล็ดขึ้นช่าย                     ½             ชช.

ขนมปังก้อนเล็ก                   2              ก้อน 

แป้งอเนกประสงค์                              ถ้วย 

วูสเตอร์ซอส                         1              ชต.

ซอสพริก                             1              ชช

น้ำสต๊อกไก่                           4              ถ้วย 

ชีสเชดด้าร์ขูด                             140         กรัม

โพโวลอนชีสขูด                        140         กรัม

เนื้อวัว สไลท์เป็นแผ่นบาง(นำไปแช่แข็งก่อนหั่น)   ½   กิโล

พริกเขียว                               1              หัว

โพโวลอนชีสเพื่อโรยหน้า  (ใช้ชีสอื่นอื่นที่ให้ความยืดก็ได้) 1⅓  ถ้วย 

เกลือกรวด                                                        1              ถ้วย

น้ำมันพืช                                                           2              ชช.

วิธีทำ


1.     ตัดขนมปังก้อน ให้เป็น แผ่น ให้ทานน้ำมันมะกอก , ผงกระเทียม,เกลือและพริกไทยเริ่มตั้งกระทะด้วยไฟกลาง วางแผ่นขนมปังบนกระทะ ปิ้งให้กรอบทางสองด้าน

2.     ในหม้อใบใหญ่ อุ่นน้ำมันมะกอก และทำแครอท, เมล็ดขึ้นช่าย และหัวหอมใหญ่ ลงไปผัดจนมันนิ่มตัวใส่ แป้งแล้วผัดต่ออีก ประมาณ 3 นาที แล้วหลังจากนั้นให้ใส่น้ำสต็อกไก่  วูสเตอร์ซอส และซอสพริกหลังจากนั้นต้มด้วยไฟอ่อนต่ออีก 15นาทีให้ แครอท หัวหอมนิ่มตัว

3.     นำลงปั่นในเครื่องจนกลายเป้นครีม (ก่อนใส่ซุปต้องไม่ร้อนนะคะ)หลังจากนั้นเอามาอุ่นต่อแล้วใส่ชีสลงไป คนจนละลาย

4.     นำเนื้อมาผัดกับ น้ำมันมะกอก และพริกเขียวจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล(ประมาณ 2-3 นาที)

5.     วางเนื้อแผ่นลงไปให้เท่าเท่ากันในแต่ละถ้วย และใส่แป้งแผ่นลงไป หลังจากนั้นเทซุปร้อนๆ โรยชีสด้านบนเข้าอบ อีกประมาณ 4 นาที